ຄວາມຄິດເຫັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈຈາກສະຖາບັນອາເມລິກາຂອງເດັກນ້ອຍ
ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄປຫາຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ຫຼາຍໆເລືອກທີ່ລໍຖ້າທ່ານ. ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ຕັດສິນໃຈວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການກິນ (ແລະສິ່ງທີ່ທ່ານຈະກິນອາຫານກ່ອນ), ແຕ່ວ່າປະເພດໃດ? ບອກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບຫມາກພ້າວບາງຢ່າງ. ເບິ່ງຄືວ່າພື້ນຖານທີ່ສວຍງາມ, ແມ່ນບໍ? ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບຫຍັງ? ແຕ່ທ່ານມີທາງເລືອກ: ສົດຫຼືເຢັນ, ທັງຫມົດຫຼື precut, ອິນຊີຫຼືປົກກະຕິ?
ມີຫລາຍໆຮ້ານຄ້າ (ແລະ superstores ແລະຮ້ານທົ່ວໄປ) ທີ່ສະເຫນີການເລືອກອາຫານອິນຊີຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ມັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ພໍ່ແມ່ຄິດວ່າເດັກຄວນກິນອາຫານອິນຊີ. ຕົວເລືອກແມ່ນມີລາຄາແພງຫຼາຍ, ແລະໃນແງ່ທໍາອິດ, ມັນຍາກທີ່ຈະເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງອິນຊີແລະອິນຊີ. ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍພິເສດເພື່ອຊື້ອາຫານອິນຊີສໍາລັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ?
ອີງຕາມ ທ່ານດຣ. Thomas K. McInerny , ປະທານຂອງສະຖາບັນການແພດຂອງເດັກນ້ອຍອາເມລິກາ (AAP), ອາຫານອິນຊີມີລະດັບເຄມີແລະຢາຕ້ານເຊື້ອຢາທີ່ຕ່ໍາກວ່າ. "ມັນອາດຈະເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບເດັກນ້ອຍເພາະວ່າເດັກນ້ອຍມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສານເຄມີ, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດທີ່ຈະຮູ້ວ່າຄວາມແຕກຕ່າງຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນໃນໄລຍະເວລາໃດກໍ່ໄດ້" McInerny ເວົ້າ.
USDA ແລະອົງການອາຫານແລະຢາໄດ້ກ່າວວ່າຮໍໂມນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຢາຕ້ານເຊື້ອແມ່ນປອດໄພໃນອາຫານບາງຢ່າງ. ທ່ານຈະບໍ່ພົບເຫຼົ່ານີ້ໃນຊີ້ນສັດ, ສັດປີກ, ໄຂ່, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການຕິດສະຫຼາກສານອິນຊີ, ພວກເຂົາຕ້ອງມາຈາກສັດທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ພວກມັນ.
ຈາກທັດສະນະຂອງຄວາມຍືນຍົງ, ອາຫານອິນຊີແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບສິ່ງແວດລ້ອມໃນໄລຍະຍາວ. ຈາກການເຊາະເຈື່ອນຂອງດິນຫນ້ອຍລົງໃນຂົງເຂດທີ່ພວກເຂົາປູກໃນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນເຊື້ອໄຟຫນ້ອຍ, ອາຫານອິນຊີເຮັດໃຫ້ມີຜົນກະທົບຫນ້ອຍລົງໃນແຜ່ນດິນໂລກ.
ຈະເປັນແນວໃດຖ້າຂ້ອຍບໍ່ສາມາດໃຫ້ອາຫານອິນຊີ?
ອີງຕາມ AAP, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກອິນຊີແລະອິນຊີທີ່ມີທັງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆກໍ່ຄືກັນ. ສິ່ງທີ່ AAP ແນະນໍາແມ່ນວ່າທຸກໆມື້, ເດັກນ້ອຍກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເນື້ອ, ເມັດພືດທັງຫມົດແລະຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼືບໍ່ມີໄຂມັນ. ພວກເຂົາສາມາດເປັນອິນຊີຫຼືບໍ່ມີອິນຊີ.
"ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ງົບປະມານ, ຢ່າຊື້ທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າຖ້າມັນຈະຫຼຸດຜ່ອນການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນສົດ," McInerny ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາ. "ມັນດີກວ່າສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ຈະກິນອາຫານ 5 ຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດເປັນປະຈໍາວັນຕໍ່ມື້ກ່ວາພວກເຂົາກິນອາຫານຫນຶ່ງໃນຜັກອິນຊີ."
ແລະບໍ່ແມ່ນອິນຊີບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫມາຍຄວາມວ່າມີຢາປາບສັດຕູພືດ. ແຕ່ລະປີ, ກຸ່ມວຽກງານສິ່ງແວດລ້ອມຈັດວາງຄູ່ມືທີ່ອັດຕາລະດັບຂອງຢາປາບສັດຕູພືດໃນຜະລິດຕະພັນ. ໃນປີ 2015, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ "ອາຫານທີ່ສະອາດ 15" ຂອງພວກເຂົາທີ່ບໍ່ມີຢາປາບສັດຕູພືດແມ່ນບໍ່ມີ:
- avocados
- ສາລີຫວານ
- ຫມາກນັດ
- ຜັກກາດ
- ຖົ່ວເຫລືອງຫວານແຊ່ແຂໍງ
- ຜັກບົ່ວ
- asparagus
- ຫມາກມ່ວງ
- papayas
- kiwis
- ຫມາກເຂືອ
- grapefruit
- cantaloupe
- ຜັກບົ່ວ
- ມັນຕົ້ນ, ຫວານ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ມີຈໍານວນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງຢາປາບສັດຕູພືດປະກອບມີຫມາກໂປມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກໂມ, ຫມາກຂີ້ຜຶ້ງ, ຫມາກພ້າວ, ຜັກກາດ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກຫວານ, ແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ແລະມັນຕົ້ນ.
ອົງການສະຫະປະຊາຊາດກ່າວໃນຖະແຫຼງການວ່າ "ຄູ່ມືຂອງຜູ້ຂາຍເຄື່ອງສໍາອາງຂອງຜະລິດຕະພັນຢາປາບສັດຕູພືດຂອງ USDA EWG ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າຫລາຍໆຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນການຕິດຕໍ່ກັບຢາປາບສັດຕູພືດໃນຜະລິດຕະພັນບໍ່ສາມາດຊອກຫາຫຼືມີອາຫານທີ່ມີຊີວິດຊີວະພາບ. "ມັນຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາຊອກຫາຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ປູກຕາມກົດຫມາຍທີ່ມັກຈະທົດສອບຕ່ໍາສໍາລັບຝຸ່ນຊີວະພາບ. ເມື່ອພວກມັນຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີການທົດສອບມາດຕະຖານສາກົນສໍາລັບຢາປາບສັດຕູພືດ, ພວກເຂົາສາມາດຊອກຫາສະຖານທີ່ຕ່າງໆ."
ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາໂພຊະນາການຫຼາຍສໍາລັບເດັກ, ໄປຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌ AAP ສໍາລັບພໍ່ແມ່.