Thanksgiving ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອເກັບກໍາກັບຄອບຄົວຫຼືຫມູ່ເພື່ອນແລະສະເຫຼີມສະຫຼອງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວການສະເຫຼີມສະຫຼອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຈຸດປະສົງທາງດ້ານອາຫານແລະມີຫຼາຍຢ່າງ. ບັນຫາແມ່ນວ່າໃນເວລາຖືພາ, ບາງອາຫານພື້ນເມືອງເຫລົ່ານີ້ອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ທ່ານແລະລູກຂອງທ່ານ. ຂ່າວດີແມ່ນວ່າມີການວາງແຜນຄວາມຮູ້ສຶກງ່າຍໆແລະງ່າຍດາຍ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານພື້ນເມືອງສ່ວນໃຫຍ່ຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມຄວາມເຈັບປ່ວຍ.
ຢູ່ທີ່ນີ້ປອດໄພ Thanksgiving ໂດຍຫຼີກເວັ້ນການອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
Undercooked Turkey
ຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດເວົ້າລົມກ່ຽວກັບອາຫານພື້ນເມືອງແມ່ນ Turkey. ແລະຖ້າທ່ານເບິ່ງສື່ໃນຮອບເດືອນ Thanksgiving, ມີຫລາຍໆຄົນເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ Turkey ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເປັນພະຍາດອາຫານ. Turkey ຂອງທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພາຍໃນຂອງນົກຂອງທ່ານຕ້ອງການຢ່າງຫນ້ອຍ 180 ອົງສາ. ຖ້າມັນບໍ່ໄດ້, ຊີ້ນອາດຈະຖືກຕົ້ມ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດ Salmonella ຫຼື toxoplasmosis .
Raw Batter
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມສຸກ baking ສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນ. ຄອບຄົວມັກຮັກເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກຂີ້ຜຶ້ງ, cookies ແລະ cake. ພຽງແຕ່ຈົ່ງເບິ່ງວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ເປັນຕົວຢ່າງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຫຼືປົນເປື້ອນດິນທີ່ບໍ່ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍ batter ດິບ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າໄຂ່ດິບກໍາລັງເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດ Salmonella. ພະຍາຍາມກິນອາຫານຫວ່າງໃນຫມາກໄມ້ບາງແກ່ນຫຼືແກ່ນຫມາກໄມ້ແລ້ວເມື່ອທ່ານກິນເບຍແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງຂອງທ່ານໄດ້ຖືກເຮັດກ່ອນທີ່ຈະເອົາຕົວຢ່າງ.
ຖ້າທ່ານມີຄວາມຮັກແທ້ໆ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງທີ່ຢູ່ໃນຕະຫຼາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມເຊັ່ນ: ຄຸກກີແຕ່ບໍ່ແມ່ນອັນຕະລາຍ.
ຊໍ່ແກະສະຫຼັກອ່ອນຫຼືບໍ່ຖຶກແຊບ
ບໍ່ມີແມ່ນຫຍັງທີ່ສວຍງາມເປັນຖາດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ deoeuvres ຄ້າຍຄືຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໂປມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນເວລາຖືພາ, ຫມາກເລຊເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາກັດເນື່ອງຈາກຄວາມສ່ຽງຂອງ Listeria.
ສະນັ້ນຫຼີກເວັ້ນການເນີຍແຂງເຊັ່ນ: Brie, Camembert, ເນີຍແຂງ, Gorgonzola, Havarti, Muenster, ແລະ Roquefort. ຢ່າຢ້ານ, ມີຊີດທີ່ປອດໄພບາງຢ່າງ, ຄື Cheddar ແລະປະເທດສະວິດ.
Stuffing ປຸງແຕ່ງໃນ Turkey ໄດ້
ໃນປີນີ້ຈົ່ງຂ້າມນ້ໍາຂອງ Turkey ແລະເຮັດໃຫ້ stuffing ຂອງທ່ານຫຼື dressing ພາຍໃນຫມໍ້ຫຼືແຊ່. ການຕົບແຕ່ງທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງພາຍໃນນົກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການໄດ້ຮັບການປົນເປື້ອນໂດຍການກິນຊີ້ນທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນແລະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນພຽງພໍພາຍໃນເພື່ອທໍາລາຍເຊື້ອພະຍາດເຫຼົ່ານັ້ນ.
ຊອດ Homemade & ຄີມ
Sauce ຂອງຄອບຄົວແບບດັ້ງເດີມເຊັ່ນ: Hollandeise sauce, ຄີມຫຼືໄອສະກີມສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍໄຂ່ທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງຂອງ salmonella ເພີ່ມຂຶ້ນ. ພິຈາລະນາການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໄຂ່ pasteurized ເຊັ່ນ Beat ໄຂ່ແທນທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມປອດໄພໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ.
Unpasteurized Ciders
ຖ້າຄອບຄົວຂອງທ່ານກໍາລັງກິນອາຫານທີ່ມີອາຫານຮ້ອນຫຼືເຢັນ, ຈົ່ງຂ້າມມັນຖ້າມັນຖືກຜະລິດຫຼືຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການທໍາລາຍ. ຄວາມສ່ຽງນີ້ແມ່ນມາຈາກ E. coli. ພະຍາຍາມໂກເລດຮ້ອນຫຼືສະບັບກຽມພ້ອມໃນການຄ້າໃນປີນີ້.
Raw Vegetables
ເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ທ່ານກິນມັນ. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການຕິດເຊື້ອ toxoplasmosis ໃນຝຸ່ນແລະຖ້າບໍ່ລ້າງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຍັງໄດ້ຮັບຄວາມກົດດັນ. ເອົາຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງການລ້າງໃຫ້ຕົວທ່ານເອງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຢ່າງລະອຽດ.
Smoked Meats
ຊອກຫາຢູ່ໃນບາງ lox ຫຼື salmon smoked? ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຮູ້ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ຂ້າມມັນ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ພົບຢູ່ໃນບ່ອນຕູ້ເຢັນຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມສາມາດຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍ Listeria. ດຽວກັນໄປສໍາລັບpatè. ມີສູດປຸງແຕ່ງ ອາຫານຜັກ ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດທົດແທນໄດ້, ພວກເຮົາຊອກຫາມັນທີ່ມີການປຸງແຕ່ງທີ່ມີການປຸງແຕ່ງກັບຫມາກຖົ່ວ.
ແອນກໍຮໍ
ຢ່າພະຍາຍາມທີ່ຈະ "ສະເຫຼີມສະຫຼອງ" ກັບເຫຼົ້າແລະສັງເກດເບິ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການການປ່ຽນແທນການມ່ວນຊື່ນ, ພິຈາລະນາສູດອາຫານທ່ຽງຫຼື cider sparkling. ນີ້ອາດຈະມີການວາງແຜນບາງຢ່າງລ່ວງຫນ້າຫຼືສະຫນອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ສະຫນຸກສະຫນານຂອງທ່ານເອງ.
ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທົ່ວໄປ
ຈົ່ງລ້າງມືຂອງທ່ານກ່ອນ, ໃນເວລາແລະຫຼັງຈາກການກະກຽມອາຫານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນເຊື້ອພະຍາດແລະການປົນເປື້ອນອາຫານອື່ນໆ.
ເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນຜິວແລະເຄື່ອງໃຊ້ຕ່າງໆທີ່ຕິດຕໍ່ກັບຊີ້ນດິບ. ໃນເວລາທີ່ມັນເວົ້າແລະເຮັດແລ້ວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຮັບອາຫານເຂົ້າຕູ້ເຢັນພາຍໃນສອງຊົ່ວໂມງເພື່ອຄວາມປອດໄພສູງສຸດ.
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
> ສູນຄວບຄຸມແລະປ້ອງກັນພະຍາດ. ເຄັດລັບຄວາມປອດໄພອາຫານສໍາລັບການພັກຜ່ອນຂອງທ່ານ Turkey. ພະຈິກ 2015.
> ສູນຄວບຄຸມແລະປ້ອງກັນພະຍາດ. ອາຫານແລະເມັດເລືອດ. ກັນຍາ 2016